Τσίπουρο "διημέρων", "μικρών αποσταγματοποιών", "παραγωγικό" ή αλλιώς "ξέφραγο αμπέλι"

Ασχολούμαι με την αλκοόλη από τον πρώτο μήνα που διορίστηκα στην υπηρεσία, το Νοέμβριο του 2004. Άλλοτε λιγότερο, άλλοτε περισσότερο, ανάλογα με τις αρμοδιότητες και τις ανάγκες της υπηρεσίας.

Μη σας περάσει από το μυαλό ότι το παίζω ειδικός ή ότι κατέχω το αντικείμενο απόλυτα... Αλλά στη γνώμη μου έχω κατασταλάξει από πολύ νωρίς, και την έχω εκφράσει και σε 1-2 συναντήσεις του Γ.Χ.Κ.: 

Τα διήμερα καζάνια πρέπει ή να καταργηθούν ή να σφραγιστούν και να παραδίδεται κανονικά το απόσταγμα στον δικαιούχο, ώστε να ελέγχεται πλήρως η ποσότητα που βράζει ο καθένας.... 

Στα διάφορα σχετικά πηγαδάκια, τόσα χρόνια ακούω τα εξής:

• βράζουν σταφύλια και κρασιά αντί για στέμφυλα, 
• υπάρχουν άνθρωποι που βράζουν χωρίς να δικαιούνται, 
• βράζουν υπερτριπλάσιες ποσότητες του κανονικού στα νόμιμα χρονικά διαστήματα, διότι η θέρμανση με υγραέριο επιταχύνει την απόσταξη
• τα βάζουν συνεχώς σε πλαστικά μπουκάλια
• βγάζουν ένα σωρό λεφτά χωρίς να πληρώνουν φόρους... Ούτε και Φ.Π.Α., φυσικά!
• υπάρχουν αδήλωτα καζάνια γύρω-τριγύρω
• τί ωραία γλέντια που κάνουν μερικά επισκέψιμα καζάνια όταν βράζουν τσίπουρα... (δε μας κάλεσαν ποτέ σε κανένα... μόνο λόγια!)

Πλέον (μετά από πρόσφατες επιθεωρήσεις) έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι όχι μόνο ο καθένας έχει γίνει διήμερος, αλλά ο συγκεκριμένος κλάδος έχει αποθρασυνθεί εντελώς και κάνουν ό,τι τους καπνίσει στο κεφάλι:

• Οι ετικέτες και τα σφραγισμένα μπουκάλια δίνουν και παίρνουν... Τα έρμα μπουκάλια του "Πλωμαρίου" κυκλοφορούν με κάθε λογής περιεχόμενο κι ετικέτα... Να τα έχουν νοικοκυρεμένα οι άνθρωποι βρε!
• Αγοράζουν σταφύλια, βράζουν μέσω ενός φίλου σε ένα καζάνι αλλουνού, για να έχουν σπιτικό προϊόν και το πουλάνε και στις ταβέρνες τους...
• Τα πλαστικά δοχεία κάθε μορφής δίνουν και παίρνουν... Καινούρια, μεταχειρισμένα από νερό.... (Αφού είχαν μέσα νερό θα είναι και πολύ καλά...)
• Το αποκορύφωμα: "τα είχε και για διαφήμιση στη Δ.Ε.Θ."... (Ευτυχώς που τέλειωσε... Φαντάζεστε τους συναδέλφους της Γ' Χ.Υ. Θεσσαλονίκης να κάνουν δειγματοληψία μέσα στην Έκθεση;)

Να σας πω μόνο (αν δεν το ξέρετε) ότι σε κάθε λαϊκή πουλάνε τσίπουρα "παραγωγικά" και ότι σε κάθε ταβερνάκι, καφενείο, ουζερί δίνουν χύμα τσίπουρου κάποιου "νοικοκύρη".

Μια και μιλάμε για πάταξη της φοροδιαφυγής, μήπως η κυρία Τρόϊκα μπορεί να παρέμβει; (7 ευρώ το λίτρο το πουλάνε συνήθως στις λαϊκές) (Σε μία ταβέρνα ένας "διήμερος-αγρότης" το πούλησε 17,5 ευρώ το λίτρο!!!!!!!! Άξιος!!!) 

Να σας ενημερώσω-θυμίσω ότι: 

1) Σύμφωνα με το άρθρο 7 Ε, παρ. 8 του Ν. 2969/2001, «απαγορεύεται οποιασδήποτε μορφής τυποποίηση του προϊόντος των μικρών αποσταγματοποιών (διημέρων)», και ως τέτοια νοείται και η απλή επικόλληση ετικέτας οποιασδήποτε ετικέτας. 

Η παράβαση αυτή τιμωρείται με χρηματικό πρόστιμο 3.000€ (Νόμος 2969/2001, άρθρο 11, παράγραφος 3, εδάφιο ια’) και με ποινή φυλάκισης τριών μηνών (Νόμος 2969/2001, άρθρο 12, εδάφιο ι’).

2) Σε περίπτωση που ανιχνευθούν φθαλικοί εστέρες, σύμφωνα με τις αποφάσεις του Α.Χ.Σ., τα δείγματα κρίνονται «επιβλαβή για την υγεία». 

 (θα ακολουθήσει άλλη ανάρτηση με τα συγκεκριμένα πρόστιμα...χάθηκα λίγο!)

3) Σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιούν κάποια από τις προβλεπόμενες πρώτες ύλες για την παραγωγή τσίπουρου, όπως περιγράφονται στο άρθρο 7 Ε παρ. 2 του Ν. 2969/2001, η παράβαση αυτή τιμωρείται με χρηματικό πρόστιμο 1.500€ (Νόμος 2969/2001, άρθρο 11, παράγραφος 2, εδάφιο ια’).

4)  Σε περίπτωση που κάποιος δηλώσει ψευδώς ότι είναι παραγωγός καθώς και για την ποσότητα των παραχθεισών πρώτων υλών, η παράβαση αυτή τιμωρείται με χρηματικό πρόστιμο 3.000€ (Νόμος 2969/2001, άρθρο 11, παράγραφος 3, εδάφιο ι’).

Για να μην αναφέρω τη φράση "πώληση χύμα".... Απαγορεύεται μεν αλλά επιτρέπεται δε.... (άλλη φορά θα σας μιλήσω για αυτό το μεγάλο θέμα!)

Σας παραθέτω και την εξής δημοσίευση του 2010, για να πάρτε μια ιδέα της άλλης πλευρά (μη μου λένε ότι μεροληπτώ...):

Μη μου πείτε ότι αυτά δε γίνονται και τριγύρω σας.... Δε σας σας πιστέψω με τίποτα! Και μην ακούσω ότι οι συναρμοδιότητες μπλέκουν τα πράγματα! Εμείς μπορούμε να παρέμβουμε, τουλάχιστον στο ποιοτικό κομμάτι του ζητήματος.

marigoula

Υ.Γ.: Ευχαριστώ και πάλι τους συναδέλφους της Δ/νσης Αλκοόλης που διαλευκάνουν τις μυστήριες απορίες μου, σε τακτά χρονικά διαστήματα!